My new Kenwood KMix, so sexy and powerful

Mimpi dapet hadiah ulang tahun mixer Kitchenaid Artisan warna merah? Aihhhhh rasanya mimpi yang jauh dari nyata deh. Nah daripada nunggu-nunggu nggak jelas ya sudah pindah ke mimpi aja deh. Hand Mixer Kenwood Kmix warna merah juga hehehhehehehehhe.

Sudah lama saya ngidam punya mixer baru untuk mengganti mixer philips lama. Kalo cita-cita sih kepengennya punya mixer kitchenaid artisan yang warna merah. Sudah terbayang pasti cantik banget si mixer nangkring di dapurku. Sayangnya harga mixer kitchen aid agak kurang bersahabat dan rasanya mubazir kalo pemakaiannya hanya untuk sekali-kali. Setelah browsing sana-sini akhirnya pilihan jatuh pada hand mixer signora atau kenwood kmix. Pilihan hampir jatuh ke signora, karena kenwood kmix (apalagi warna merah) agak sulit untuk ditemukan di Bandung. Tapi akhirnya dasar jodoh dengan si kenwood merah, pas jalan backpack kemarin dan mampir ke Mustafa, si kenwood itu ada. Tanpa mikir banyak dipinanglah si mixer, nggak apa-apa warna silver juga, tapi kata SPG yang merah masih ada...wuih seneng banget deh rasanya. Seperti pesta ulangtahun datang lebih awal hehehhehehhe.

Ya, saya nggak beli apa-apa di Mustafa (maksudnya nggak kepengen MacBook hehehheheh) hanya si mixer itu aja, lagian saya nggak terlalu suka beli-beli fashion atau lernak-pernik lainnya kalo nggak kepepet.. Jadi dengan perasaan sangat senang, saya membawa pulang sang mixer kenwood raspberry. Well, that thing looks so sexy on me.... Better than having a louis vuitton accessories :))

Untuk kinerjanya juga sangat oke kok. Untuk membuat putih telur kaku, dibawah 2 menit dengan speed 1-5 tanpa body mixer menjadi panas. Kebayang aja, mixer ini bisa sangat membantu untuk membuat adonan sponge cake. Tangan tidak perlu menjadi pegal untuk menunggu adonan menjadi kental dan siap dituangi tepung terigu. Apalagi dengan watt yang cukup besar, 400 watt. mixer ini bisa diandalkan untuk mengaduk adonan dasar roti menjadi kalis.
Well, walaupun nggak sebesar kitchen aid, mixer ini sangat cocok untuk hadiah diri sendiri.

Penaklukkan Gurame di Dapur

Baking? Oke lah tapi untuk urusan cooking, rasanya saya selalu ciong dengan urusan wajan, katel dkk. Skill saya untuk masalah masak rasanya kurang memadai. Pasti rasa masakan saya tidak seistimewa kue-kue yang saya buat. Saya lebih akrab dengan tepung dan mentega dibanding dengan garam, bumbu, merica, dll. Saya suka bingung sendiri kalo harus mencicipi, apa yang kurang ya...

Tapi kali ini saya memberanikan diri memasak, karena sang suami protes dengan masakan si Teteh yang katanya bosenin dan udah mentok. Padahal saya sendiri juga nggak teralalu mahir untuk masak. Akhirnya dipilihlah resep ikan yang paling sederhana dari koleksi primarasa jaman baheula. Walaupun ada modifikasi untuk resep seperti pasta tomat yang diganti denga tomat segar dan tak ada youghurt, voila... Ikan nya enak juga lho. Cuman rasanya kurang berani aja karena saya takut pake garam dan penambahan gula supaya gurih. Dan kalo untuk yang suka pedas, bisa ditambahkan irisan cabe rawit yang pasti bikin nambah makyuss...

Walaupun ini perdana, tapi lumayan nambah pede kalo harus turun tangan ke dapur lagi. Hmmm semoga dilain kesempatan bisa bikin masakan yang lebih enak lagi deh.

Gurame Panggang
Bahan:
1 ekor ikan gurame (750gr)
1sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
Margarin untuk olesan
3sdm minyak goreng untuk menumis
6 siung bawang putih iris
3cm jahe, cincang
12 butir bawang merah, iris
2-3 batang daun bawang, iris 1 cm

Bumbu : campur jadi satu
1sdt merica bubuk
2 sdm tomat pasta
2sdmkecap manis
1sdm yogurt
1sdt garam

Siangi ikan buang sisik dan isi perutnya, cuci bersih biarkan utuh. Beri guratan pada badan ikan lalu lumuri dengan campuran jeruk nipis dan garam. Sisihkan selama 10 menit. Panaskan oven pada suhu 150c, olesi loyang tahan panas dengan margarin. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan bawang merah dan campuran bumbu. Aduk sampai tercampur, angkat. Masukkan ikan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Olesi dengan bumbu tumis sampai rata. Diamkan selama 10 menit sambil dibalik-balik.

Tutup loyang dg aluminium foil, masukkan ke dalam oven, panggang selama 20 menit. Setelah itu buka tutupnya taburi daun bawang, lalu panggang kembali selama 5 menit, angkat

Sajikan ikan panggang bersama loyangnya, atau pindahkan ke dalam piring saji dan nikmati selagi hangat.

See the full gallery on Posterous

The Rainbow Connection

Kue ini hasil dari modifikasi kue chiffon pandan. Yang membedakan yaitu pemberian warna berbeda saja. Tuangkan adonan satu persatu dan biarkan membentuk pelangi dengan sendirinya tanpa harus membentuknya seperti membuat marble cake.

Kue ini diinspirasi oleh status YM temanku "The Rainbow Connection". Kalo kata yang punya YM sih karena perjalanan hidupnya seperti pelangi berwana-warni gitu. Jadi selalu setiap online dia memasang status itu.

Well, here the rainbow connection for my old good friend, Santi..... :)