Macaron, hanya untuk yang berani

Entar karena provokasi media dan milis yang sempet ngeramein macaron, jadinya pengen juga ikutan bikin. Hampir disetiap resep yang ada, semua mengakui bahwa membuat kue ini perlu ekstra kesabaran, dan kesabaran. Masalahnya, hampir seluruh bahan-bahan harus sesuai dengan resepnya. Misalnya saja telur yang beberapa hari menginap di lemari es, almond yang harus halus, pengocokan yang tidak terlalu lama.

Akhirnya, memberanikan diri juga (didasari oleh rasa penasaran, sesusah apa sih...) untuk praktek macaroon. Resep diambil dari Helene Dujardin Karena sudah banyak warning bahwa si macaron ini perlu ekstra kesabaran, step by step diikuti, dan hasilnya adalah sebagai berikut :